2023-12-18

フエとホーチミンは最高のグルメ都市に選ばれる

国際的な食品雑誌「テイストアトラス」によると、フエとホーチミン市は世界のトップ100の美食都市および地域の地位を確保しました。

16,600以上の都市からの395,000以上のユーザー投票に基づいたリストでは、中心都市のフエが28位、ホーチミン市が73位にランクインした。これらの都市は、地元料理に対するユーザーの最も高い評価に基づいて選択されました。

ブン ボー フエは、ベトナム中部のフエで新鮮なハーブと唐辛子を添えて食べられます。写真提供: VnExpress/Ngoc Tran。

ベトナム中部のフエは、ブン ボー フエバインベオ - エビまたは豚肉をトッピングした蒸し餅、ネム・ルイ、レモングラスの串に刺した豚肉のグリル。

特に、bun bo Hue は 。スープは豚骨と牛骨をレモングラス、砂糖、アナトー、エビのペーストと一緒に煮て作ります。スープには、ブリスケット、カニ玉、ミートボールが含まれることがよくあります。

一方、ホーチミン市では、揚げ春巻き、チェ(甘いスープ)などのハイライトを組み合わせた味を提供しています。デザート）、フォー、バインミー、ボーコー（ビーフシチュー）。

ベトナム風ビーフシチューにバインミーとフレッシュハーブを添えた一品。写真提供: VnExpress/Le Nguyen

さらに、ベトナム料理はハノイの2つの象徴的なスポットによってさらに国際的に認知されています。 Trang Tien Ice Cream は最も伝説的なアイスクリーム店トップ100の中で13位にランクされ、Pho Thin は最も伝説的なレストラン トップ150の中で63位を確保しました。

1950年代に創業したこのアイスクリーム パーラーは、さまざまなベトナム料理で知られ、ハノイの食の歴史の象徴となっています。

1970年代から営業しているフォー シンは、スモーキーなスープと柔らかい牛肉で知られています。素朴で賑やかな雰囲気の中で本格的なハノイのフォー体験を求める地元の人々や観光客の間で人気のスポットです。

今年の TasteAtlas ランキングでは、トップ100の食の都市や地域に加え、ベトナム料理は世界の料理トップ100でも22位を確保しました。 。2つのベトナム料理、バインミーとビーフフォーが世界のトップ100料理リストに掲載され、それぞれ14位と100位を確保しました

ベストグルメ都市および地域トップ100のリストの上位には、ローマ(イタリア)、ボローニャ(イタリア)、ナポリ(イタリア)、ウィーン(オーストリア)、東京(日本)がランクインしました。