2024-07-02

農家がベトナムで日本米の品種栽培に挑戦

38世代にわたり稲作を専門にしてきた日本の一族の出身で、米の専門家である羽生宗介氏は、日本から持ち込んだ米の品種を使ってベトナム北部で稲作プロジェクトを試験的に実施しています。

羽生さんは、2023年に日本米の品種を使ってわずか2ヘクタールの栽培面積から、これまでに150ヘクタールまで試験栽培を拡大してきた。

彼は毎月、名古屋大学と東京大学の技術者をベトナム北部のタイビン省に派遣し、同省での日本米の品種栽培に関する問題を地元農家と話し合っています。

これらのエンジニアは、害虫、悪天候、その他の悪条件によって引き起こされる問題に対処するための推奨事項と解決策を米生産者に直接提供します。

羽生氏によると、ベトナムで米を栽培する利点は、農家が1年に2～3回米を収穫できることだという。

しかし、ベトナム北部の気候は夏は暑く、冬は非常に寒いため、稲作には課題となっています。

これまでの試験期間中、羽生氏がベトナムに持ち込んだ米の品種は現地の土壌にはあまり適していなかったため、収穫量と品質の両方がまだ期待に応えられていない。

そのため、羽生氏はベトナム北部に最も適した米を特定するために、さまざまな米の種類、特に日本の品種をテストすることの重要性を強調しました。

日本の米の専門家はまた、ベトナム米の品質に影響を与える要因として、米を室温で保存する一般的な習慣がネズミや虫の影響を受けやすくなっていることを指摘しました。

一方、日本では米は新鮮さを保つために常に冷蔵保存されていると彼は述べました。

羽生氏は、タイビン省で他の日本米の品種の試験を継続し、専門家がさまざまな品種が地元の土壌や気候条件にどのように適応するかを分析し、最終的に最も適した米を決定するのに役立つ包括的なデータベースを構築する意向を表明しました。

試験が成功すれば、適切な米の品種の栽培を他の地域にも広げる予定です。

羽生氏は、ベトナムでの日本米の品種の試験栽培は、家族の会社設立100周年を記念して、家族の伝統を継続的に引き継ぐ活動の一つであると語りました。

羽生氏は、現在、日本には彼の家族ほど長い伝統を持つ稲作の家系はなく、多くの日本の農家が稲作から他の仕事に転向していると付け加えました。

羽生さんは、常に自分自身を刷新し、潜在的なパートナーと会って新たなビジネスチャンスを模索するよう努めています。

彼はまた、ベトナムが彼の家族経営の会社に幸運をもたらすだけでなく、ビジネスチャンスももたらす場所となることを願っています。

将来について言えば、羽生さんはベトナムの日本米の品種を栽培している畑で収穫された良質の米から、人気の日本酒を製造したいと考えています。

成功すれば、海外で日本酒を造る機会を得る初の日本人となります。

彼は、日本酒造りには高品質の米に加え、水道水や濾過水ではなく、真に純粋な水源が必要だと指摘しました。

彼は将来ベトナムで適切な水源が見つかることを期待していると述べました。

羽生氏はすでにベトナムで栽培された日本産品種の米を日本に持ち帰り、酒造りの試験を行っています。