2024-08-17

ハノイの蓮茶作りが国家無形文化遺産に認定

この栄誉は、職人達にとって、千年の歴史を持つ首都の文化遺産をさらに推進する動機となります。

ハノイのタイホー区クアンアン区の伝統的な 蓮茶工芸が 、文化スポーツ観光省により国家無形文化遺産として認定されました。

クアンアンの貿易は長い歴史があり、有名な西湖地域と密接に結びついています。

ハノイ、タイホー、クアンアン在住の100歳の蓮茶職人、グエン・ティ・ダンさん。写真: Ngoc Tu/ハノイタイムズ

昔から、クアンアンの地元の人々は、ベトナム北部のタイグエン省（ベトナム最大の茶の産地）のタンクオン緑茶を、西湖で栽培されたバクディエップ蓮と巧みに漬け込んでいました。その結果、他では味わえない蓮の香りのする独特の風味のお茶が生まれました。

クアンアンの百年の歴史を持つ蓮茶職人、グエン・ティ・ダン氏によると、最高の味の蓮茶を作るには、繊細さと細部へのこだわりが必要だという。

「蓮の球根は、最も純粋な早朝に収穫されます。家に持ち帰ったら、お茶を淹れる前に徹底的に洗わなければなりません。最高品質の蓮の香りのお茶を作るには、1～2週間かかります。上手に淹れたお茶は、透明な緑黄色の液体になります。蓮のお茶を飲むのは、心が落ち着き、リラックスできる体験です」とダンさんは言いました。

ダンさんは、クアンアンはハスの栽培地として首都ハノイで広く利用されており、有名な蓮の香りのするお茶作りの発祥地でもあると付け加えました。「地元の人々は古くからの伝統を守り、存続させるために多大な努力を払ってきました。お茶は観光客に人気の特産品であるだけでなく、ハノイの食文化の象徴でもあります」とダンさんは強調しました。

国家無形文化財として認定されたことで、 アーティストたちは首都ハノイの千年の歴史を持つ文化遺産を今後も宣伝し続ける意欲が湧いてくる。また、国内外の旅行者にハノイの観光や文化的特質を紹介する新たな機会も得られます。

ダンの娘は蓮の雌しべを使ってお茶に香りをつけ、他では味わえない独特の風味をお茶に与えています。