ベトナムコーヒーの絶好のチャンス

2025-03-23

歴史上初めて、国内の農家が世界のコーヒー市場の規制に参加します。企業は輸出だけでなく、宇宙やコーヒー製品などを通じてベトナムの文化や人々についてのストーリーを構築してきました。

こうした自然の利点により、ベトナムのコーヒーは数十億ドル規模の輸出産業になるチャンスを秘めています。

ベトナムの農家が世界のコーヒー市場の規制に参加

現在、中部高原のコーヒー価格は135,000ドン/kg前後で変動しており、これは2024年に一時的に記録された歴史的な数字です。さらに特別で前例のないことは、コーヒー価格が2024～2025年の収穫期に上昇したことです。

「さまざまな要因が関係していますが、特に興味深い理由は、ベトナムのコーヒー農家が市場の調整に貢献していることです。これは、どの業界でもこれまでになかったことです。今日のコーヒー業界の農家は資本を持ち、特に世界的な不足について十分な情報を持っているため、急いで販売することはありません。そのため、供給は常に不足したままになり、価格が長期間高止まりします。さらに、ベトナムのロブスタコーヒーは、バリューチェーンだけでなく、世界的ブランドの焙煎や抽出の配合においてもますます重要な役割を果たしています」と、インティメックスグループコーポレーションの取締役会長兼ゼネラルディレクターであり、ベトナムコーヒー・ココア協会（VICOFA）の副会長であるド・ハ・ナム氏は述べました。

ベトナムコーヒーは世界中の多くの場所で人気の飲み物となっています。

他にも多くの客観的な要因がベトナムコーヒーにとって有利な方向に起こっています。最近では、世界第2位のコーヒー消費市場である米国が、間接的（メキシコ、カナダ）および直接的（南米諸国）なコーヒー供給国の一部に税金を課す可能性があります。そうなれば、ベトナムコーヒー市場は拡大し続けるだろう。いくつかの組織によると、米国のコーヒー市場は2024年に約280億ドルの価値があると推定されています。この市場は3.69％の成長率で、2029年までに336億ドルに拡大する可能性があります。

米国は現在、ベトナムの第2位のコーヒー輸入市場です。ベトナムの最大の市場は依然としてEUです。2024年までに、ヨーロッパのコーヒー市場の規模は480億米ドル近くに達すると予想されています。この市場は拡大を続けており、平均3.96%の成長率で成長し、2029年までに580億ドルに達すると予測されています。2025年末までにEUの森林破壊防止規則（EUDR）が適用されると、EU市場におけるベトナムのコーヒー豆のチャンスはさらに大きくなるだろう。ド・ハ・ナム氏は、ベトナムの企業、特にVinh Hiep、Simexco DakLak、Intimexなどの大企業がEUDRに準拠するためのごく基本的な準備を整えていると語りました。現在、インティメックスはEUDR認証コーヒーを20万トン保有しており、これは同社のEU市場への輸出量の50%に相当します。 「我々はEUDRに従ってコーヒーの栽培面積と生産量を増やし続けています。ベトナムはEU市場において他のコーヒー供給国に比べて大きな優位性を持っていると言えます」とナム氏は自信たっぷりに語りました。

しかし、ベトナムコーヒーの機会は、EUや米国のような遠い場所だけでなく、私たちのすぐ近くにもあります。バンメトートコーヒー協会（ダックラック）のトリン・ドゥック・ミン会長は次のように述べました。「近年、ベトナムのロブスタコーヒーは広く利用されるようになり、コーヒー価格の上昇はコーヒー事業の立場を大きく改善するのに役立っています。」良いポジションがあれば、パートナーとの交渉もより簡単にできるようになります。 EUと米国は伝統的な市場ですが、私たちのすぐ近くには中国市場という本当に大きなチャンスがあります。近年、この国ではコーヒーの消費が非常に盛んになっており、コーヒー産業の巨大な市場となるでしょう。昔、中国人がコーヒーを飲み始めた頃は、主にブラジルやアフリカ諸国からアラビカ種のコーヒーを輸入していました。近年、中国ではベトナムのロブスタコーヒーの良質さと強い風味により、その消費量が増加しています。彼らはインスタントコーヒーを飲むだけでなく、アラビカコーヒーの代わりに焙煎コーヒー製品も使用します。

「中国人は加工と消費のために生の製品しか買いたがりません。私たちの課題は、ベトナムのコーヒー産業に最大の経済的利益をもたらすと中国人が納得できる、洗練された高品質の製品を作ることです。ベトナムのコーヒーにとってのチャンスは、伝統的な需給法則に基づく市場だけではなく、高度加工分野やブランド製品にも活かす必要があります。この段階で突破口が開けば、ベトナムのコーヒーはすぐに数十億ドル規模の産業になるでしょう」と、チン・ドゥック・ミン氏は打ち明けた。

コーヒーは数十億ドル規模の産業になる

これは素晴らしいチャンスだが、VICOFA会長のグエン・ナム・ハイ氏は次のように認めています。「コーヒー生産量では世界第2位、ロブスタコーヒー業界ではトップクラスだが、ベトナムコーヒーの弱点は依然として原料の輸出です。」焙煎・挽きコーヒーやインスタントコーヒーなど、高付加価値を生み出す分野では、ベトナムの企業は依然として非常に弱い。 「これまで、世界市場に進出したベトナムブランドのコーヒー製品は、基本的にチュングエンだけでした。しかし、現在では、この志を持つベトナム企業が多数存在し、初期の成功も収めています。2025年の最初の数ヶ月で明るい兆しは、ベトナムの大手企業が新たな機会を歓迎するために深加工に多額の投資をしているが、外国直接投資（FDI）企業はさらに多額の投資をしていることだ。したがって、コーヒーを数十億ドル規模の産業にするには、この分野を発展させたい企業に長期の低金利資本を提供するという政府の支援が必要だ」とハイ氏は提言しました。

ハイ氏が言及したプロジェクトは、総投資額2兆ドン以上で2期に分けて実施されるチュン・グエン・レジェンドコーヒー工場の起工式です。フェーズ1は約1兆ドンの規模で、ドイツ、イタリアの最新技術を導入し、世界トップのデジタル技術ブランドと提携しています。これは東南アジア最大のコーヒー工場とされており、ダクラク省の主要プロジェクトです。この工場は、完全加工、深加工、精製加工のチェーンに参加し、コーヒーから他の多くの産業に貢献する高価値の原材料を生産することで、ベトナムのコーヒー産業の形成において特別な役割を果たしています。

市場開発とブランド構築について、チュン・グエン・レジェンドの代表者は次のように述べました。「2025年第1四半期に、チュン・グエン・レジェンド・コーヒーワールドは南京、杭省、上海にさらに3店舗をオープンし、中国国内で1,000店舗を目指します。」米国では、Trung Nguyen E-CoffeeとTrung Nguyen Legend Coffee Worldもテキサス省、ポートランド（オレゴン省）、フィラデルフィア（ペンシルバニア省）に続々と出店し、米国での店舗数100店舗の実現に貢献しています。現在、800を超える店舗と1,000のフランチャイズ契約を結び、毎月30店舗の新規出店率を誇る Trung Nguyen E-Coffee は、依然として力強く成長しており、2025年には3,000店舗に達すると予想されています。Trung Nguyen E-Coffee とともに、Trung Nguyen Legend スペース システムである Trung Nguyen Legend Coffee World は力強く発展を続けており、ベトナム、米国、中国の主要都市の中心部の美しい場所に店舗を展開し、オーストラリア、カナダ、日本、韓国、ドバイ、フランス、東南アジア、アジア、ヨーロッパにモデルを拡大しています…

同様に、近年ベトナムでコーヒー豆の輸出量第1位であるインティメックス・グループも、年間4,000トンの生産能力を持つ工場を構え、加工コーヒー部門に転換しました。この企業は順調に操業しており、2025年の初めから、投資資本が4,000億ベトナムドンを超え、生産能力が年間8,000トンに倍増しました。製品は中国、東南アジア、日本、ヨーロッパに輸出される予定です。

ベトナムのコーヒー製品とブランドの構築と差別化に多大な努力を払ってきたビジネスマンの一人であるフック・シン・グループの取締役会長ファン・ミン・トン氏は、「生産量と価格だけを追い求めるのではなく、異なる価値を創造することに重点を置く必要がある」と断言しました。それは、単に生のコーヒー豆を栽培して販売するだけではなく、高度に加工された製品を開発し、それをブランドストーリー、文化的なストーリー、持続可能な価値観と結び付けることを意味します。いくつかの報告では、世界のコーヒー産業の価値は約1,300億ドルと推定されています。生産量の増加だけを考えれば、ベトナムはその数のほんの一部を占めるに過ぎず、永遠に原材料の供給国に過ぎません。 「私たちが目指すのは、価値の高い、高度に加工されたコーヒー製品を作り、それによって経済的価値を高め、農家の生活を向上させ、世界地図上でベトナムコーヒーの地位を確立することです。この考え方の変化は、ベトナムのコーヒー産業が将来的に突破口を開き、持続的に発展するためには必要な道だと思います」とトン氏は語りました。

チン・ドゥック・ミン氏も、コーヒーが数十億ドル規模の産業になると期待するには量と価格に頼るのではなく、ベトナム企業が製品価値を高めるために投資する余地を作らなければならないという同じ意見を持っています。最も必要なのは利子を含めた資本などの政策です。優れた製品を作るには、市場開発とブランド構築が必要です。 「ブランド化においては、国際見本市に頼るわけにはいかず、定期的に行う必要があります。タイで非常に良い方法の一つは、空港に地元の特産品専用の大きなスペースを設けることです」とミン氏は述べました。

ベトナムの文化と人々を伝える

コーヒー産業は長年にわたり、世界中の消費者の心に深く刻み込まれたグローバルブランドを持つ欧米資本家の「領土」となってきました。長年独占されてきた市場に参入するのは簡単ではありませんが、ベトナム人は消費者を引き付けるために違いを生み出す方法を常に知っています。 Trung Nguyen Legend では、世界コーヒー博物館、コーヒー村、コーヒーツアーなどのプロジェクトを組み合わせることで、コーヒーを単なる飲み物ではなく、文化、芸術、さらにはコーヒーの精神、哲学にまで高めています。これらの取り組みは、ベトナムのロブスタコーヒー豆の消費者の心と世界市場における価値を高めることに貢献しています。

ベトナムコーヒーが世界地図を塗り替える

ファン・ミン・トン氏によると、同社はKコーヒーと同様に、ソンラ、ダクラクなどの高品質のコーヒー栽培地域からの特別な原材料を活用し、コロンビアの最新の加工技術を適用して独自の製品を生み出すという異なる方向性を選択したという。企業は製品を販売するだけでなく、ブランドストーリー、健康、品質、持続可能性への取り組みを構築することも重要です。

「ベトナムが自然の利点を生かし、それを先進技術と組み合わせる方法を知っていれば、国際市場での価値と地位を高め、世界的に競争力のある強力なコーヒーブランドを完全に構築できると信じている」とトン氏は述べ、今こそ企業と政府が協力すべき時だと付け加えました。国は持続可能な標準原材料エリアの建設を支援し、企業が高度な加工とブランド構築に投資できる条件を整えるべきです。企業による深加工技術への投資を奨励し、国家ブランドの推進を支援する政策。ベトナムは自らの立場を完全に主張し、独自の方法で「世界のコーヒー地図を書き換える」ことができます。しかし、最も重要なのは、やはり企業の考え方と取り組み方です。国からのより良い支援があれば、さらに時間を短縮することができます。