カカオ産業の明るい展望

2025-04-20

カカオ栽培は、価格と収益が上昇し続け、循環型経済の実践の利点が明らかになるにつれ、ベトナムの中央高原地域およびさらに南部の農家の間で再び人気を集めています。

中部高原のダクノン省にあるカカオ農園。

生産性の低さと経済効率の悪さからかつては放置されていたベトナム中部高原のカカオの木々が、今、再び姿を現しつつあります。EUが資金提供している「カカオ生産における循環型経済：カカオ豆からチョコレートバーまで」プロジェクトのおかげで、この地域のカカオ農業は過去3年間で目覚ましい変貌を遂げました。カカオの耕作地は拡大し、農家は作物への投資を増やし、収益も増加しています。

このプロジェクトは、2022年7月から2026年7月まで、中部高原のダクラク省、ダクノン省、ザライ省、南部のビンフオック省、ドンナイ省、バリア・ブンタウ省、そしてメコンデルタのベンチェ省で実施されます。総予算193万ユーロ（209万ドル）のうち、80%はEUのSWITCHアジアプログラムを通じて拠出され、ベトナムにおける持続可能なカカオ産業の繁栄への道を切り開きます。

新しいアプローチの影響

カカオ生産における循環型経済モデルの活用は加速しています。これまでに、協同組合職員、企業代表者、農業普及員、そして主要農家計1,163名が持続可能な生産手法に関する研修を受けました。注目すべきは、約30%がこれらの知見を実践することで既に収入増加を実現していることです。

その効果は目に見える形で現れつつあります。カカオにおける循環型経済のソリューションを示す6つの実証モデルが導入され、業界標準のガイドが開発・広く共有され、2つのケーススタディが発表されました。また、持続可能なカカオ農業を推進するため、企業や協同組合と連携して26の技術支援活動が開始されました。

より多くの企業がこの変化を受け入れています。5つの企業と7つの協同組合が循環型経済の実践を統合し、アイデアを現実世界に応用することに成功しています。これらの取り組みへのパートナー投資は、推定11万5000ユーロ（12万4200ドル）に達しています。

より広範な視点から見ると、農業農村開発省と天然資源環境省（最近統合され農業環境省となった）が関与する4つの主要な政策イニシアチブが進行中です。これらのイニシアチブは、循環型経済の実践に関する法的枠組みの強化、農業廃棄物の管理規制、そして農業セクターにおける循環型経済指標の導入を目指しています。

今後、このプロジェクトは永続的な変化を推進することを目指しており、再生型農業を通じて3,500人の農家の収入が増加し、500人がより良い仕事に就き、6つの企業が循環型経済の実践に完全に移行し、改善された持続可能性基準のもとで4,000トンのカカオが生産される予定です。

コミュニティ開発センター（CDC）所長のバク・タン・トゥアン氏は、初期の成功に興奮し、EUが支援するこのプロジェクトは革新的な管理手法を通じてベトナムの農業潜在力を解き放ったと述べました。この手法は気候変動に適応するだけでなく、要求の厳しい国際市場の高水準も満たしています。

このプロジェクトが導入される以前、中央高地の農家は伝統的な方法でカカオの栽培と収穫を行い、チョコレート製造用のカカオ豆の抽出のみに注力していました。しかし、カカオ豆はカカオの実全体の10%未満を占めるため、農家の経済的利益は限られていました。残った殻や葉などの副産物は廃棄され、廃棄物や環境汚染につながっていました。

循環型カカオ農法の導入と農業環境研究所の技術支援により、カカオの木の殻、葉、茎など、あらゆる部分が貴重な資材として再利用されています。カカオの殻は、栄養豊富な土壌添加剤として堆肥化され、発酵させて動物飼料に加工されるほか、熱分解によってバイオ炭に変換されます。バイオ炭は土壌構造を強化し、植物の成長を促進し、土壌に炭素を固定することで温室効果ガスの排出を削減します。これらの方法は、農家の投入コストを削減するだけでなく、収穫量の増加にもつながります。

ダクノン省クジュット県ダクウィル村第2集落の農家、カム・バ・ビエン氏は、循環型農業技術の導入と害虫管理技術の向上により、カカオ農園の拡大に自信を持てるようになったと述べました。市場の需要は高まり、カカオ豆の価格は毎年上昇しています。「2024年には、700本のカカオの木を植えた私の農園は、2億ドン（8,000ドル）の純利益を生み出しました」と彼は述べました。「カカオ豆の価格が2025年には1キログラムあたり8万ドン（3.20ドル）に達すると予想されており、約3億ドン（12,000ドル）の利益を見込んでいます。」彼はまた、以前は負債を抱えていた多くの農家が、カカオ価格の着実な上昇のおかげで、今では借金を全額返済していると指摘しました。

ダクラク省エアカー郡エアダール村のニャット・タム農業サービス協同組合は、現在、正式組合員20名と提携農家200名を擁し、約700ヘクタールのカカオを栽培しています。協同組合長のグエン・ホン・トゥオン氏によると、同組合のカカオ生産は循環型モデルを採用しており、年間9ヶ月間連続して収穫することが可能です。カカオ価格は安定して上昇しており、1ヘクタールあたりの年間収益は5億ドン（2万ドル）から10億ドン（4万ドル）の範囲です。同地区は2030年までに、循環型カカオ栽培面積を1,200ヘクタールに拡大することを目指しています。

一方、ダクラク省のドン・ティエン・エア・カー農業サービス協同組合は、80名の組合員が120ヘクタールのカカオを管理し、年間約300トンのカカオ豆を生産しています。 協同組合のグエン・ディン・ティエン組合長は、農家、協同組合、企業の強固なパートナーシップがカカオ豆市場の安定と成長を確かなものとする重要性を強調しました。経費を差し引いても、1ヘクタールあたり年間4億ドン（約16,000収益）の利益をかけて、農家がカカオ栽培を継続する動機となっています。

循環型経済モデルの模範に

他の農業分野と同様に、カカオ産業は循環型経済の導入において課題に取り組んでいます。循環型経済という概念は、ベトナムではまだ広く認知されていません。トゥアン氏によると、土地の劣化、水質汚染、資源の浪費、環境に優しくない包装といった問題が残っており、その主な原因は支援政策の欠如のようです。国家戦略プログラムに統合すれば、ベトナム産カカオは世界のカカオ市場において新たな地位を築くことができるだろう」とトゥアン氏は認めました。 また、ベトナム産カカオはチョコレートメーカーから最高品質と評価されていることも考慮されました。

トゥアン氏は、この分野の企業は適応研究はあるもの、明確で効果的かつ収益性の高い道筋が必要だと強調しました。このアプローチは、ベトナム各地のコーヒー、コショウ、ドリアン、マカダミアナッツといった他の農産物にも循環型経済モデルを拡大するための基盤となる可能性もあります。

カカオ農園の異変を目の当たりにして駐ベトナムEU大使のジュリアン・ゲリエ閣下は、EU森林破壊規制（EUDR）がベトナムの農業関係者に好影響を与えていると前向き、楽観的な見方を示しました。 「ベトナムの企業と農家は、循環型経済モデルの下で生産の向上をリードしています」とゲリエ大使は問題、中部高原の農家はカカオだけでなく、様々な作物を栽培し、混作のメリットを最大限に活用していると考えました。

農家は作物用の有機肥料を生成するためにミミズを飼育しており、非常に効率モデルが構築されています。大使はまた、メコンデルタのエビ養殖部門で開発されている別の循環型経済モデルを視察しました。エビと魚が生態系の連鎖の中で共存し、魚はエビの排泄物を餌としています。