味の素ベトナムとキャッサバ畑の「復活」への旅

2025-05-14

害虫や不安定な生産量により不作だったキャッサバ畑から、ハックディック（バリア・ブンタウ省）や南東部諸省の多くの農家が、味の素ベトナムの「持続可能なキャッサバ」プロジェクトのおかげで大きな変革を目撃しています。

ベトナム味の素が実施する持続可能なキャッサバプロジェクトでキャッサバを収穫する人々

キャッサバの収穫期が近づくたびに、ファン・ディン・フインさん（バリア・ブンタウ省ハックディック郡）は、収穫のために畑に入ってくるトラックの車列を見てワクワクします。20年以上キャッサバに携わってきたフイン氏は、天候や害虫、不安定な生産量に左右される約10か月に及ぶ栽培シーズンの厳しさをはっきりと理解しています。

フイン氏だけでなく、ハックディック地域の多くの家庭が伝統的なキャッサバ栽培に苦労してきました。生産性の低さ、苗の品質の悪さ、ヨコバイなどの害虫、特にモザイク病により多くの農家が苦しんでいます。

この地域のもう一人の農家であるマン氏によると、「モザイク状の葉を持つキャッサバを育てるのは、がんにかかった植物を育てるようなもので、薬では救えず、コストが大幅に増加する」という。さらに、古い品種は1ヘクタールあたり約20トンしか収穫できず、デンプン含有量はわずか24〜25％であるため、生産品質が低く、収入が不安定で、常にカンボジア産キャッサバとの競争に直面しています。

耐病性キャッサバの新品種による繁栄

耐病性

キャッサバの新

品種による

繁栄

農家の生産性向上、安定した収入の創出、生産原料の確保などを支援するため、4月から実施します。ベトナム味の素は2023年にドンナイ省、ビンフオック省、タイニン省、バリア・ブンタウ省の4つの省で「持続可能なキャッサバ」プロジェクトを実施します。このプロジェクトは、病気に強いキャッサバの新品種の提供、農業技術の改善、生物肥料の使用促進に重点を置いています。

HN1品種の新しいキャッサバ畑は緑豊かに育つ

このプロジェクトの傑出した取り組みの一つは、南部の主要な農業研究育種機関であるフンロック農業実験研究センターによって導入され提供されたHN1モザイク病耐性キャッサバ品種です。この新しいキャッサバ品種はモザイク病に対する強い耐性があるだけでなく、収穫量と塊茎の品質も非常に高いため、豊作をもたらし、生産者に経済的利益を増加させます。 HN1のパイロット栽培者であるフイン氏は、家族のキャッサバの収穫量が倍増して1ヘクタールあたり40トンに達し、デンプン含有量が28〜30度に達したため塊茎が重くなり、販売価格も上昇したと語りました。

このプロジェクトの傑出した取り組みの一つは、南部の主要な農業研究育種機関であるフンロック農業実験研究センターによって導入され提供された

この新しいキャッサバ品種はモザイク病に対する強い耐性があるだけでなく、収穫量と塊茎の品質も非常に高いため、豊作をもたらし、生産者に経済的利益を増加させます。

パイロット栽培者フイン氏

は、家族のキャッサバの収穫量が倍増して1ヘクタールあたり40トンに達し、デンプン含有量が28〜30度に達したため塊茎が重くなり、販売価格も上昇したと語りました。

豊作の時の農夫の幸せな笑顔

2シーズンの実施を経て、プロジェクトによるキャッサバ栽培面積は27世帯が参加し、78.6ヘクタールから503.3ヘクタールに増加しました。南東部地域の畑作物の品種と農業システムの研究を専門とする南部農業科学技術研究所傘下のフンロック農業試験研究センターの副所長ファム・ティ・ニャン氏は、「キャッサバ収穫プロジェクトに参加した農家は、従来の農法に比べて収穫量が増加し、デンプン含有量も高くなり、世帯収入の大幅な向上に貢献しています」と語りました。

「キャッサバ収穫プロジェクトに参加した農家は、従来の農法に比べて収穫量が増加し、デンプン含有量も高くなり、世帯収入の大幅な向上に貢献しています」と語りました。

ベトナム味の素は、植物品種の導入にとどまらず、環境に配慮した農法への転換も支援しています。このプロジェクトでは、化学肥料を 味の素ベトナムが研究開発した生物肥料「AMI-AMI α」に置き換えることで、栄養補給と土壌改良を図り、CO₂排出量の削減にも貢献します。このプロジェクトにより、2024年までに環境へのCO₂排出量を約141トン削減できると推定されています。

さらに、農家が害虫を適時に発見し、栽培プロセスを監視し、コミュニティをつなげて経験を共有できるように支援するための携帯電話アプリケーション「Cassava - Aji」も開発されました。

「キャッサバ・アジ」アプリはキャッサバ農家を支援するために開発されました。

ベトナム味の素社の農業開発部門責任者であるレ・トロン・トゥアン氏は、このプロジェクトが、生産者にとっての経済性、企業の安定した生産量、そしてより環境に優しい環境という3つの持続可能な要素をすべて満たしていると強調しました。味の素は、2030年までにプロジェクト面積を2万ヘクタールに拡大し、年間5,600トン以上のCO₂削減と、生産用の小麦粉の調達を全面的に積極的に行うことを目指しています。

ブラック・デスのキャッサバ畑は徐々に変化しつつあります。農家はもはや天候に過度に依存したり、生産物を見つけるのに苦労したりすることはなく、新しい農業技術、質の高い植物の品種、企業からの支援を利用して、より積極的に行動するようになりました。

ベトナム味の素社農業開発部のスタッフは、持続可能なキャッサバ科学プロジェクトに参加する農家に常に同行しています。

結局のところ、良質のキャッサバを生み出すには、農家、科学者、企業を結びつける長い改良努力の道のりが必要です。ベトナムにおける持続可能で友好的かつ将来性のある農業の物語を継続することに貢献したのは、味の素ベトナムとその関係者の取り組みです。