シンガポールの屋台グルメの聖地、ラウ・パ・サがフランスのマクロン大統領を迎え入れる

2025-06-06

シンガポールの中心部に位置するラウ・パ・サ・フードセンターは、先週の訪問中にエマニュエル・マクロン大統領が地元の屋台料理文化を味わうために最初に立ち寄った場所でした。

フランス大統領は5月29日と30日の2日間、シンガポールを公式訪問したが、最初の訪問地はシンガポールの有名な屋台料理の名所、ラウ・パ・サでした。

「まず、シンガポールの活気あるホーカー文化と地元の味を体験するため、ラウ・パ・サを訪問しました。夕食を囲んで、世界と地域の情勢について幅広く有意義な議論を行いました」と、ローレンス・ウォンシンガポール首相は5月29日、両首脳が街を視察する動画をソーシャルメディアに投稿しました。

リーダーたちとその配偶者たちは午後9時過ぎに食料センターに到着し、約45分間滞在しました。

エマニュエル・マクロン大統領（中央）とローレンス・ウォン首相（右）がラウ・パ・サで食事をしています。写真提供：AFP

19世紀に建てられたラオ・パ・サ（テロック・アヤ・マーケットとも呼ばれる）は、シンガポールの文化的ランドマークです。ラッフルズ・キーの金融街の中心部に位置し、ビクトリア様式の鋳鉄建築が際立つ八角形のデザインが特徴です。

この施設は数回の改修工事を経ており、最近では2013年に400万シンガポールドル（310万米ドル）をかけて改修され、魅力を保ちながら近代的な拠点へと生まれ変わった。

シンガポールの都市エンジニア、ジェームズ・マクリッチは、オリジナルの形状を維持しながら、時計塔と新しい鉄骨構造物を追加しました。骨組みはスコットランドのグラスゴーで鋳造され、その後シンガポールに輸送され、組み立てられました。

ラウ・パ・サは1973年に国定記念物に指定されました。

ラウ・パ・サの外観。写真はトリップアドバイザー提供

ラウ・パ・サには200もの屋台が軒を連ね、アジア料理と西洋料理の幅広いメニューを提供しています。そのうち約70%はシンガポール料理が中心です。おすすめは、サテ（串焼き）、海南チキンライス、チリクラブなどです。価格は1品1～10シンガポールドル（0.80～7.70ドル）と手頃です。

ミシュランガイドに掲載されている屋台もあり、中華鍋の炒め物や、鶏肉やアンチョビ入りのナシレマ（ココナッツライス）などの料理を提供しています。ドリンクはレモンアイスティー、ビール、フレッシュジュースなどです。

24時間営業の Lau Pa Sat は、平日のランチタイムと週末の夕方に最も混雑します。

午後7時頃になると、サテストリートは焼き肉屋の屋台で賑わいます。ラッフルズ・プレイス駅またはダウンタウンMRT駅から簡単にアクセスできます。

Lau Pa Satでは、幅広いグリル料理を提供しています。写真提供：Lau Pa Sat

近隣の観光スポットには、ガーデンズ・バイ・ザ・ベイ、マリーナ・ベイ・サンズ、マーライオン公園、チャイナタウン、リトル・インディア、ナショナル・ギャラリーなどがあります。多くのツアーはラウ・パ・サに立ち寄り、自由に散策できます。

一部の屋台では銀行振込やカード決済が受け付けられないため、現金をご持参ください。屋外は暑くなることがあるため、快適な服装でお越しください。席を確保するために、料理をテーブルに置いてから、また別の料理を取りに行くのが一般的です。

トリップアドバイザーのレビューでは、バラエティ豊かでアクセスしやすく、雰囲気も素晴らしいと評価されています。しかし、一部のレビュー投稿者は、料理の質はそれほど高くなく、市内の他のフードセンターに比べて値段が高いと感じており、時折、強引な店員の対応を指摘しています。

2025年5月29日、シンガポールの屋台料理を楽しむシンガポールのローレンス・ウォン首相とフランスのエマニュエル・マクロン大統領。動画提供：Facebook/ローレンス・ウォン