ベトナムの砕いた米が日本のファストフード大手松屋のメニューに

2025-08-27

松屋のベトナム風豚肉入り砕米。写真：VNA

日本のファストフードチェーン「松屋」は、全国1,100以上の店舗のメニューに「ベトナム風豚肉砕飯」を追加し、ベトナム料理が日本市場を制覇する大きな一歩となりました。

この新メニューの発表会は8月26日、東京・松屋六本木店で開催されました。駐日ベトナム大使のファム・クアン・ヒュー氏がイベントに出席し、地元メディアにこのメニューを紹介しました。

松屋代表の青木綾氏は、ベトナムでの調査中に米が割れているのを発見し、日本でその味を再現することにしたと述べました。2025年4月に実施した試験運用では好評を博し、全国展開に至った。

在日ベトナム貿易顧問のタ・ドゥック・ミン氏によると、この料理には伝統的なベトナムの魚醤が添えられ、日本の大手レストランチェーンでこの調味料が使用されるのは初めてだという。

発売を支援するために、10トンの魚醤がベトナムから直接輸入されました。

ミン氏は、この協力はベトナム製品の品質を証明するものであり、米、コーヒー、果物、加工食品の日本へのさらなる輸出への道を開き、二国間の貿易関係をさらに強化するだろうと述べました。