海底撈レストラン運営会社とファストフードチェーン「ジョリビー」がベトナムで繁栄

2025-09-05

ベトナムは、中国の火鍋チェーン「海底撈（ハイディラオ）」とフィリピンのファストフードチェーン「ジョリビー」にとって最も好調な市場の一つとして浮上しており、両社は2025年上半期に大幅な収益成長を報告しました。

ホーチミン市のジョリビー店舗が顧客を惹きつけています。写真：ジョリビーグループ

海底撈ブランドを運営するスーパーハイインターナショナルは、1月から6月までの世界売上高が3億9,670万ドルで、前年同期比7パーセント増となったと発表しました。

ベトナムはそのうち10％以上を占め、シンガポール、米国、マレーシアと並んで同社の海外市場上位4位に入った。

米証券取引委員会への提出書類によると、ハイディラオはベトナムだけで上半期に4,360万ドルの収益を上げ、前年比1.6％増となりました。

一方、フィリピン最大のファストフード企業であるジョリビー・フーズ・コーポレーション（JFC）は、ベトナムを最も業績の良い市場として挙げた。

ジョリビーの世界全体の売上高は第２四半期に１５．４％増加し、ベトナムでの３５％増が牽引しました。

ジョリビーは現在、店舗数ではベトナム第3位であるにもかかわらず、市場シェア、売上高、利益の面で第1位となっています。

JFCはハイランドコーヒーの店舗を896店舗運営しており、その大半はベトナムにあります。フィリピンのJFCは2012年にこの地元のコーヒーチェーンを買収しました。

ハイランズ・コーヒーは第2四半期、利子・税金・減価償却前利益（EBITDA）が約2,100万ドルで、前年同期比5.8%増だったと報告しました。

この数字はJFCのコーヒー・紅茶部門のEBITDAの約26％、全体のEBITDAの5.9％を占めました。

業界の専門家は、ベトナムにおける国際チェーンの成功は、品質、サービス、文化的適応を重視したことによるものだと考えています。

「Z世代の消費者は非常に選択的で、パーソナライズされた食事体験を求めているため、市場は不適格なプレーヤーを排除せざるを得ない」とF＆Bアカデミーのマネージングパートナー、ル・ヴー氏は述べました。

同氏は、多くの外国ブランドが急速な成長よりも、忠実で高額消費をする顧客に頼りながら、ゆっくりと慎重に事業を拡大していると指摘しました。

同氏は、125店舗を運営し、2023年には1兆ベトナムドン（約3,800万ドル）以上の収益を上げているスターバックス・ベトナムを例に挙げた。