ペナンがハノイ、バンコクを抜いてアジア最高の屋台料理都市に

2025-09-14

チャークイティオはマレーシアで人気の料理です。写真提供：ミシュランガイド

英国の雑誌「タイムアウト」によると、マレーシアのペナンがハノイやバンコクを上回り、アジアで最も優れた屋台料理の街に選ばれた。

「マレー、中国、プラナカン、インドの文化が融合したこの街には、チャークイティオ（焼きそば）、アッサムラクサ（酸っぱいラクサ）、ロティチャナイ（インドの平たいパン）、ホッケンミー（エビのヌードルスープ）など、試すべき名物が山ほどある」とタイムアウト誌は書いています。

同紙は、観光客にチャークイティオウ（エビ、卵、中華ソーセージを風味豊かなソースで和えた炒め麺料理）を試してみることを勧めました。

試してみる価値のあるレストランとしては、Goggles Man Char Koey Teow や Left-handed Char Koay Teow などがあります。

このリストは、手頃な価格、アクセスのしやすさ、料理の品質などの要素に基づいて作成されました。

ハノイが2位、シンガポールがそれに続きました。

タイのバンコクは8位、カンボジアのプノンペンは9位となりました。

マレーシア料理は、国の歴史的影響から生まれた驚くほどの多様性と複雑な風味により、世界最高峰の料理の一つとみなされることが多いです。

この料理は、マレー、中国、インド、ヨーロッパの味が独自に融合した特徴があり、ナシレマ、ラクサ、ロティチャナイなど、濃厚でスパイシー、甘酸っぱい料理が生まれます。