ベトナムの成人は推奨量よりも果物や野菜の摂取量が少ない：HCDC

2025-10-20

ベトナムの成人が1日に摂取する果物と野菜の平均量は231グラムで、世界保健機関（WHO）が推奨する400グラムを大きく下回っていると、ホーチミン市の保健当局が日曜日に発表しました。

この写真では、人が野菜を洗っています。

ホーチミン市疾病管理センター（HCDC）は、栄養と感情的なつながりを促進する上での家族の食事の役割を強調し、バランスの取れた家庭料理を維持することで家族の健康を改善するよう促しました。

健康的な食事には、炭水化物、タンパク質、脂肪、新鮮な果物と野菜の4つの主要な食品グループを含める必要があります。

HCDCによると、WHOのガイドラインに沿って、果物と野菜の1日あたりの摂取量を少なくとも400グラムに増やすことが長期的な健康にとって不可欠であるが、現在の全国平均はわずか231グラムにとどまっています。

同局は、抗酸化物質や栄養素を増やすために食事にさまざまな色とりどりの野菜を加えることを推奨し、加工食品や単調な食事への依存が高まることで栄養の不均衡や無駄が生じていると警告しました。

食事を栄養価が高く費用対効果の高いものにするために、HCDCは週ごとのメニューを計画すること、旬の食材を適切な量購入すること、蒸す、茹でるなどの調理法を用いること、再利用した食用油を避けることを勧めました。

同局によると、バランスの取れた手頃な家族の食事は身体の健康をサポートするだけでなく、健康的な習慣や精神的な絆を育むのにも役立つという。