「バインミー」関連食中毒が162人

2025-11-09

保健当局は土曜日、ホーチミン市で地元の店で買ったバインミーを食べて食中毒になり入院した人の数が162人に上り、原因はサルモネラ菌である可能性が高いと報告しました。

ホーチミン市ハントン区のグエンタイソン通りにあるバインミーコック店の支店です。写真: Tri Duc / Tuoi Tre

ホーチミン市保健局によると、木曜日に最初の症例が報告され、土曜日午後時点で162人の患者が入院しています。

患者らは、ハン・トン区グエン・タイ・ソン通りとビン・ロイ・チュン区レー・クアン・ディン通りにあるバインミーコックの2店舗でバインミーを食べた後に症状を発症しました。

保健局長のタン・チ・トゥオン氏は、第175軍病院、タムアン総合病院、ジャディン人民病院、ビンダン病院の4つの病院で、この店に関連した食中毒症例が記録されていると述べました。

土曜日の朝までに47人の患者が退院したが、残りの患者らは引き続き治療を受けています。

ほとんどの患者は吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、発熱、疲労感を経験しましたが、症状の重症度は個人によって異なります。

注目すべき事例の一つは、妊娠34週の女性がレ・クアン・ディン支店から購入したパンを食べて、現在早産の危険にさらされているというものだ。

ホーチミン市食品安全局は店の営業を停止し、両支店を検査し、検査のために食品と環境のサンプルを採取したと、Nguoi Lao Dong（労働者）紙が報じた。

臨床検査では白血球数とC反応性タンパク質（CRP）値の上昇が示され、臨床的証拠はサルモネラ菌による腸内細菌感染症を示唆しています。

検査官によると、この店は2020年に地方当局から発行された事業登録許可証を保有しており、経営者は有効な食品安全知識証明書を所持しているそうです。

捜査当局は食中毒事件の捜査を継続中だと述べました。

トゥオイチェ（若者）新聞によると、この店は30年以上営業している有名な「バインミー」 ブランドで、多くの顧客基盤と強い地元からの支持を集めているそうです。