ハノイ、70年の歴史を持つアイスクリームの象徴に別れ

2025-12-03

ハノイのトランティエン通りに何十年も店を構えていた人気アイスクリーム店「ボデガ」は歩道に移転し、今では2種類の基本フレーバーを売る屋台になっています。

広報担当者は、７０年以上続いた営業を終えて閉店を決めた理由について、業績が「期待を下回った」ためだと語りました。

トランティエン通り57番地は現在、カフェ・ジャンに取って代わられ、ボデガは小さな歩道の屋台として営業しています。写真：VnE​​xpress/Tu Nguyen

1930年代にフランス人とインド人のオーナーによって創業されたボデガは、かつてハノイの食通の間で人気を博していました。1957年にはアイスクリームの提供を開始し、1980年代にはフォーもメニューに加えられました。

当時、人々はフォーを食べるために歩道に列を作っていました。

しかし、今日のハノイの多くの人にとって、ボデガは何よりもトランティエン通りにあるアイスクリームショップであり、その歴史は70年以上にわたります。

かつての店内は、中庭も含め、新しいカフェが改装して空間を演出しています。

ボデガは今や、チョコレートとバニラのコーンを12,000ドン（0.45米ドル）で売る歩道の屋台としてのみ存在し、立ち寄る客はほとんどいない。

グエン・ティ・アンさん（80歳）は店の衰退に悲しみを表明しました。

「流行のアイスクリームや、色々なフレーバーのアイスクリームは好きではありません。この伝統的な味を守り続けているお店は珍しいですね。」

彼女はコーンを買って、ボデガの中庭で家族と一緒に食べたことを思い出す。

しかし、誰もが同じように感じているわけではありません。

11月17日、ハドン区から来た訪問者ホアイ・トゥオンさんは、通り沿いのコーンを試食し、期待外れだと感じた。ウエハースは柔らかく、味は忘れられがちだったと述べています。

現在のハノイにはアイスクリームの選択肢がたくさんあるので、彼女は二度と戻らないと断言しました。

F&Bインベストメントのホアン・トゥン会長は、ボデガを1960年代と1970年代生まれの人々にとっては伝説的な店と呼んでいるが、現代の嗜好に追いついていないことも認めています。

不十分なマーケティングのせいで、主要消費者グループである若年層の顧客を獲得することができず、同社の没落は、過去の栄光が今日の市場で将来の成功を保証しないということを思い起こさせるものだ、と彼は言う。

しかしボデガ自身は、ブランドが完全に消滅したわけではないと主張しており、アイスクリームとフォーのレストランは来年、トランティエン57番地の元の住所で再編後に再開する予定だと付け加えました。