東南アジアで最も美味しいベトナムコーヒー3選：TasteAtlas

2025-12-12

国際食品雑誌『TasteAtlas』によると、ベトナムのアイスミルクコーヒー、アイスブラックコーヒー、エッグコーヒーは東南アジアのベストドリンクトップ10にランクインした。

62の代表的な地域飲料のリストでは、ベトナムのアイスミルクコーヒーが3位にランクされました。

ウェブサイトでは、深煎りのコーヒー、練乳、氷を組み合わせたものと説明されています。

「伝統的に、ベトナム産のコーヒー（通常はロブスタ種）を中挽きまたは粗挽きにして、ドリップフィルターを使って淹れられます。ドリップフィルターでコーヒーを抽出し、カップにゆっくりと注ぎ入れます」とテイストアトラスは書いています。

コーヒーを氷の上に注ぎ、コンデンスミルクと混ぜます。通常は背の高いグラスで提供されます。

ロブスタ豆をフィンフィルターで淹れたベトナムコーヒー。写真：VnE​​xpress/Anh Tu

ベトナムで最も一般的に使用されているのはロブスタ種です。じっくりと時間をかけて深煎りすることで、力強い風味と濃厚な舌触りを実現しています。TasteAtlasによると、豆はバターや砂糖を加えて焙煎されることもあり、焙煎中にココアやバニラを加えることもあるそうです。

ベトナムは現在、世界最大のロブスタコーヒー輸出国です。この種類の豆は、強い苦味と低い酸味、そして長く続く余韻が特徴です。

ベトナムのブラックコーヒーはTasteAtlasのリストで6位にランクされました。

多くのベトナム人にとって、無糖のアイスブラックコーヒーは馴染みのある選択肢です。

ハノイ名物のエッグコーヒーもトップ10入りした。

このドリンクは、熱いコーヒーと、泡立てた卵黄と練乳で作ったクリーミーな層を組み合わせたものです。

エッグコーヒーは1950年代に誕生し、今でも首都で最も人気のある飲み物の1つです。

ハノイ旧市街のコーヒーショップで提供されるエッグコーヒー。写真：VnE​​xpress/Tu Nguyen

タイのレッドミルクティーは東南アジアで最も人気のある飲み物であり、マレーシアのイポーホワイトコーヒーがそれに続きます。

2015年に設立された TasteAtlas は、9,000軒の地元レストランをリンクし、料理の専門家、シェフ、ユーザーによるレビューや調査に基づいて数万種類の料理を紹介しています。

このサイトは、地元の食材を使った伝統料理の世界地図として機能し、素晴らしい料理を称え、料理の伝統に対する誇りを育み、多くの観光客に馴染みのない料理への好奇心を刺激することを目的としています。