12月12日のフォーの日、ヨーロッパではベトナムのフォーが祝われる

2025-12-13

2025年ヨーロッパフォーウィークを記念して、駐ドイツベトナム大使館は金曜日、ベルリンのViet Phoレストランでベトナムフォーの交流・宣伝イベントを主催しました。

2025年12月13日、ホーチミン市で行われた「フォーの日2025」で、屋台が客にフォーを提供しています。写真：クアン・ディン/トゥオイ・チェー

同イベントの開会の辞で、駐ドイツ・ベトナム大使のグエン・ダック・タン氏は、欧省全域に約100万人のベトナム人が住み、働いており、欧省大陸には約4,000軒のベトナム料理レストランがあると強調しました。

彼らは「沈黙の大使」として活動し、ベトナムの文化やイメージを世界の友人に広めることに貢献しています。

「ベトナムといえば、当然フォーを思い浮かべます。フォーをはじめとするベトナム料理の素晴らしさがヨーロッパ中に広く伝わり、いつの日かフォーが人類の無形文化遺産として認められることを願っています」とグエン・ダック・タン大使は述べました。

ドイツ・ベトナム協会のロルフ・シュルツェ会長は、フォーは現在ドイツだけでなく世界中で非常に人気のある料理になっており、あらゆる客に好まれ、ドイツにおけるベトナム料理の代表となっていると指摘しました。

イベントに参加したドイツのパートナーは、ベルリンでのフォーのプロモーションは、特にベトナムとドイツの外交関係樹立50周年の時期に行われるものであり、意義深いものだと述べました。

イベントに先立ち、駐ドイツベトナム大使館は、非営利団体「We Love Pho」がヨーロッパでベトナムの食文化の象徴としてフォーを推進することを目的とした取り組みである「ヨーロッパフォーウィーク2025」への参加をドイツ国内の企業やレストランに積極的に呼びかけた。

このプログラムはまた、トゥオイ・チェ（青年）新聞が始めた12月12日の毎年恒例のフォーの日を祝うものでもあります。

大規模かつ柔軟な組織である「ヨーロッパフォーウィーク」は、毎年恒例のイベントとなり、ヨーロッパ全土でベトナム料理と文化をさらに推進することが期待されています。

この週間は12月8日に正式にスタートし、ヨーロッパ21か国、日本、ベトナムのレストラン、飲食店、食品関連企業など230以上の団体が参加し、ソーシャルメディアと実際の会場の両方でフォーとベトナム料理を宣伝しました。

ベトナムの料理キャンペーンがこれほど広範囲に報道されたのは初めてのことだ。

2025年12月12日現在、ドイツでは6社のパートナーがWe Love Phoのウェブサイトに登録し、プロモーションコンテンツの投稿、レストランのウェブサイトやファンページでの情報共有、ベトナムのコミュニティ新聞への寄稿、この期間中の食事客向けの特別なフォーのプロモーションの提供など、多様な活動を行っています。

2017年にトゥイチェ（若者）新聞社によって開始されたフォーデーは、急速にベトナムで最も影響力のある料理プロモーションイベントの1つに成長しました。

1年後、12月12日はベトナムのフォーの日として正式に制定されました。