サルモネラ菌中毒：ブンタウで108人が入院

2026-03-10

ホーチミン市保健局は、3月初旬にブンタウ区ドーチュウ通りの店で「バインミー」を食べて108人が病院に搬送された集団食中毒事件の原因がサルモネラ菌である可能性が高いと特定しました。

2026年3月3日、ホーチミン市ブンタウ区ドチュウ通りにあるバインミー店を警官が検査します。写真：AB

予備的な検査結果では、51個の便サンプルのうち28個（54.9％）がサルモネラ菌陽性と判明しました。

医療専門家は、この細菌が食中毒による胃腸感染症の一般的な原因であると指摘しています。

サルモネラ菌は食中毒の病原菌で、卵、牛乳、肉、生野菜などの汚染された食品を介して感染することが多く、下痢、発熱、腹痛を引き起こすことがあります。

この細菌は子供や高齢者に重篤な合併症を引き起こす可能性があります。

同保健局が月曜日に発表したところによると、3月6日時点で市内の病院には、腹痛、下痢、嘔吐、場合によっては高熱など、典型的な胃腸症状を呈する患者が計108人入院しています。

そのうち104人がブンタウ総合病院に入院しました。

迅速な緊急対応手順と標準的な医療プロトコルに従った治療のおかげで、多くの患者がすでに回復し退院しています。

入院治療中だった患者92人は現在全員容態が安定しています。

重篤な、あるいは生命を脅かす症例は報告されていない。

バリア総合病院、カインホイ総合病院、115人民病院など他の施設で治療を受けている他の患者も、最も危険な段階を過ぎ、回復しつつあります。

病原体を早期に特定することで、病院は水分補給、電解質補給、脱水症状の兆候の綿密な監視に主眼を置いた統一された治療戦略を調整できるようになりました。

3月3日、ブンタウ総合病院は、バインミーを食べた後に腹痛や吐き気の症状を訴える複数の患者を受け入れ、治療しました。

これらの患者らは、3月2日の夕方、ド・チエウ通り13番地にある同じ店でバインミーを購入し、食べたと話しています。

3月3日遅く、ブンタウ区人民委員会の当局は、ド・チエウ通りにある名前が明かされていないバインミーの屋台に対し、そこで食事をした複数の客が食中毒の疑いで入院したことを受けて検査を実施しました。

検査当時、スタッフは販売用の屋台を設置する準備をしていました。

当局は、この場所は販売拠点として機能し、食品の調理は別の場所で行われていたと指摘しました。

トリエウ・ヴィエット・ヴオン通りの加工現場で、所有者は営業許可証、食品安全証明書、健康診断書を提示しました。

しかし、オーナーはいくつかの原材料の原産地証明を提供できなかった。

スタッフによると、3月2日には約170斤のバインミーが売れ、残ったのは保管していた食品サンプルだけだったという。

サンプルの迅速検査では、ホルムアルデヒドやホウ砂などの禁止されている防腐剤は検出されなかった。

当局はその後、公式結果が発表されるまで店の営業を停止するよう命じた。

医師らは、食中毒の疑いがある場合に備えて国民にいくつかの勧告を出しました。

患者は、医師のアドバイスなしに、特に下痢止め薬や抗生物質などの自己治療を避ける必要があります。

持続的な嘔吐や下痢を経験している人、特に子供、高齢者、または基礎疾患のある人は、できるだけ早く医師の診察を受けることを強くお勧めします。

医療専門家は、ほとんどの症例は水分と電解質の補給でよく反応し、病気は自然に治って回復が早いと強調しています。