ベトナム南部で塩漬け卵ケーキによる食中毒の疑いで97人が体調不良を訴える

2026-03-14

ベトナム南部アンザン省の当局は、塩卵入りスポンジケーキを食べた97人が体調不良を訴えた食中毒事件の疑いについて調査を進めています。保健当局はサルモネラ菌の存在を確認したが、検査用のケーキのサンプルは入手できていない。

ベトナム南部アンザン省ラックザー区で97件の食中毒疑い例が報告されているにもかかわらず、当局は検査用のケーキサンプルを入手できていない。写真：Le Vy

金曜日に発表されたアンザン省保健局の報告書によると、この事件はラックザー区の3/2通りにある「カップ​​ケーキ」ベーカリーが供給したケーキが関係していました。

これらのケーキは、3月8日の国際女性デーに、地元の銀行が顧客やパートナーへの贈り物として配布したものです。

ケーキを食べた98人のうち、97人が腹痛、嘔吐、下痢などの症状を発症しました。

43人が入院を必要としたが、死亡者は報告されていない。

患者全員に軽度から中等度の同様の症状が見られ、金曜日の朝までに退院しました。

最初の症例は先週金曜日の午後5時に入院し、最後の症例は先週日曜日の深夜に症状が現れた。

キエンザン総合病院で患者の便検体を検査したところ、サルモネラ菌が検出されました。

当局は、ケーキが食中毒の原因であると疑われると特定しました。

先週土曜日、地元当局はカップケーキ店を検査し、食品取扱者用の保護具の不足、蓋のないゴミ箱、営業エリアの衛生状態の悪さなど、3つの違反を発見しました。

そのパン屋は営業停止を命じられ、1000万ベトナムドン（380米ドル）の罰金を科されました。

しかし、検査官は検査用のケーキサンプルを採取することができず、調査は未完了のままとなりました。

当局は引き続きこの事件を調査し、食品安全規制の執行を進めています。

別の事件として、ベトナム中部ダナン市チャミー村の中学生13人が、地元の店で購入したタピオカティーを飲んだ後、食中毒の疑いのある症状を訴え、木曜日の朝に病院に搬送されました。

ノース・チャミー地域医療センターは、木曜日の午前10時35分に、同センターの救急・集中治療室がグエン・ヴァン・トロイ中学校の生徒13人を受け入れたと発表しました。

子供たちは、疲労感、腹痛、吐き気、頭痛、嘔吐などの症状を示しました。

初期調査の結果、学生たちは水曜日の午後4時30分頃、トラミーの地元の店でタピオカティーを飲んでいたことが判明しました。

木曜日の朝までに、彼らは症状が現れ始め、医療センターに搬送されました。

医師らは木曜夜までに学生たちの意識が回復し容態も安定していることを確認し、ほとんどの学生は退院しました。

学校側はその後、影響を受けた生徒全員が金曜日に授業に復帰したと発表しました。

保健当局は、保護者から提供された残りのタピオカティーのサンプルと、店舗から提供された新鮮なサンプルを収集し、検査のために研究所に送った。

正確な原因を特定するため、疫学的調査が進行中です。

当局は保護者に対し、引き続き子供たちの健康状態を観察し、新たな感染例があれば報告するよう指示しました。

この事件を受けて、地域内の飲料店に対する食品安全検査の強化を求める声が上がっています。

医療センターは、衛生基準の遵守を徹底するため、関係機関が飲料販売業者に対する監督を強化するよう勧告しました。