なぜ米1トンを生産するのに約5000立方メートルもの水が必要？

2026-03-22

専門家によると、ベトナムの農家は米1トンを生産するのに4,000～5,000立方メートルの水を必要とする。私たちは水を過剰に使用しているが、その効率は悪い。

3月22日、ティエンフォン新聞は、カントー市人民委員会およびケッペルグループと共同で、「気候変動の課題に直面するメコンデルタの水安全保障」と題したワークショップを開催しました。

ワークショップで講演したカントー大学環境学部の准教授で上級講師、メコン研究所の科学顧問でもあるレ・アイン・トゥアン博士は、メコンデルタは将来の水安全保障を脅かす少なくとも7つの課題に直面していると述べました。

これらの影響のうち3つは外部要因によるもので、気候変動、上流の水力発電ダムによる水文特性の変化、そしてフナン・テチョ運河（カンボジア）が稼働し、人々が乾季に水を汲み上げるようになれば、 メコンデルタの干ばつと塩害は さらに深刻化するだろう。

カントー大学環境学部の准教授であり、メコン研究所の科学顧問でもあるレ・アン・トゥアン博士は、メコンデルタにおける水安全保障の現状について見解を述べました。

さらに、国内における課題も非常に深刻です。食料生産のためにあまりにも多くの水を消費しています。さらに深刻なのは、肥料や農薬の過剰使用が水質悪化を招いていることです。

特に、我が国の水利用効率は低い。「世界銀行の報告によると、ベトナムでは1立方メートルの水が生み出す価値は約2.37ドルに過ぎず、世界平均は19.42ドルです。つまり、私たちは水を過剰に使用しているにもかかわらず、その効率が悪すぎるということです」と、レ・アン・トゥアン准教授は述べました。

具体的に言うと、ベトナムは米の生産に過剰な水を使用しています。米1トンを生産するには、農家は4,000～5,000立方メートルの水を必要とする。米を海外に輸出するということは、水資源を海外に売却することを意味します。しかし、米の価格が低すぎるため、水を安く売っているようなものだ。米の平均価格が1キログラムあたり5,000ベトナムドンであるため、農家は貧困から抜け出せず、水資源は徐々に枯渇していく一方です。

米1トンを生産するには、農家は4,000～5,000立方メートルの水を必要とする。

こうした状況を踏まえ、レ・アン・トゥアン准教授は、メコンデルタにおける水利用戦略の見直しが必要だと述べました。年間3回の稲作を継続するかどうか、また堤防を築いて水をせき止めるかどうかについて、慎重な検討が必要です。特に、農家は貯水池を掘る際の考え方を改め、誤った判断を避ける必要があります。

「メコンデルタでは、水を貯めるために大きすぎる池を掘るべきではありません。池の深さが3メートルを超えると、土壌からミョウバンが溶け出してしまうからです。学生を派遣して調査させたところ、深さ5メートルや10メートルの池は、乾季に周囲の農家の池から水を吸い上げてしまうことが分かりました。そのため、水不足の問題はあまり解決されないでしょう」と、レ・アン・トゥアン准教授は説明しました。

人々は水を貯めるために池を掘る。

解決策について、専門家は、米国カリフォルニア省も深刻な水不足に悩まされており、塩水侵入が内陸深くまで及んでいると述べました。同省では、この水資源を地下水貯留層に移送するための浄水場が建設されています。この浄水場の建設費用は約10億ドルで、約250万人に水を供給できる能力を持つ。

「メコンデルタにこのような浄水場が5つほどあれば、少なくとも沿岸地域に住むすべての人々のきれいな水の問題は解決できるでしょう。米国よりも地下水に汲み上げられる水量がはるかに豊富であるという利点があります。技術的には、この解決策はそれほど複雑ではありません。世界中で多くの教訓が得られています。オーストラリア、米国、ヨーロッパなどの国々は、これを大規模に実施しています」と、レ・アン・トゥアン准教授は述べました。