日本の経済産業省が味の素キャッサバ栽培モデルを支援

2026-03-23

味の素ベトナムが実施する農業プロジェクト「持続可能なキャッサバ」が、日本の経済産業省による2024年度補正予算の南半球未来志向型イノベーション協力分野において、助成金の交付対象として正式に選定されました。

味の素ベトナムチームは、持続可能なキャッサバプロジェクトを実施しています。

キャッサバ畑から、環境に優しい変革の物語へ

おなじみのキャッサバ作物の裏には、農家が直面する一連の課題が存在します。収穫量の低さ、キャッサバモザイク病などの蔓延する病害、そして肥料価格の高騰…これらすべてがキャッサバ栽培を困難にしています。

農業がより環境に優しい方向へと移行する中で、生産性を向上させながら環境負荷を低減する方法が課題となっています。まさにこの課題に対応するため、味の素ベトナムは2023年から「持続可能なキャッサバ」プロジェクトを主導しています。

アプローチが異なり、単に新しい品種を開発するだけではない。

味の素ベトナムは、単一の解決策に焦点を当てるのではなく、プロジェクトを最初から最後まで統合的に設計しました。

何よりもまず、フンロック農業実験研究センター（南部農業科学技術研究所・農業環境省傘下）が味の素ベトナムと共同で開発した、病害抵抗性に優れた新しいキャッサバ品種の導入は、病害リスクを最小限に抑え、収量を安定させる上で重要な要素です。

キャッサバ畑は、持続可能なキャッサバプロジェクトが実施されている地域内に位置しています。

さらに、本プロジェクトでは、土壌の質を改善し持続可能な農業を促進するために、味の素株式会社が開発したアミノ酸ベースの補助製品を用いたバイオ肥料を導入します。

「アジキャッサバ」アプリは、味の素ベトナムが農家を支援するために開発したものです。

農家は資材の提供だけでなく、土壌準備や灌漑から作物管理に至るまで、栽培技術に関する詳細な指導も受けることができます。特に、「Khoai mì - Aji」アプリは「デジタルブリッジ」として機能し、農家が情報に容易にアクセスし、専門家からのアドバイスを受けられるように支援します。

2年以上にわたる実施を経て、その数字は雄弁に物語たる

当初、このプロジェクトは南東部地域のいくつかの省でわずか4.8ヘクタールの面積で実施されました。しかし、わずか1年後には、27の農家が参加し、面積は500ヘクタール以上に拡大しました。2026年3月までに、プロジェクト規模は52世帯の参加で1,539ヘクタールに達しました。特筆すべきは、この新しいモデルの生産性が農家に経済的利益をもたらしたことです。同時に、単位面積当たりの温室効果ガス排出量も改善されました。

農家の人々は、キャッサバの収穫量が多かったことに大変喜んでいます。

計画によると、このプロジェクトは今後数年間で大幅に拡大していく予定です。2030年までに2万ヘクタール規模に達し、年間約5,600トンのCO₂排出量削減に貢献することを目指しています。特筆すべきは、味の素ベトナムは、同社のグルタミン酸ナトリウム（MSG）製造に使用するキャッサバ原料の100%を、このプロジェクトの原料供給地域から調達することを目指している点です。これにより、安定供給が確保されるだけでなく、農場から工場まで持続可能なバリューチェーンが構築されます。

同時に、すべての実施経験を体系化して栽培マニュアルを作成し、ベトナムのキャッサバ栽培業界における実践的な標準となることを目指す。

日本政府からの認知と支援

南半球未来志向型イノベーション協力は、日本の経済産業省が主導する取り組みです。本プログラムは、日本企業が実施する実現可能性調査や小規模パイロットプロジェクトに必要な費用の一部を補助することを目的としています。これにより、地域市場の成長潜在力を引き出し、イノベーションを促進し、南半球の開発途上国との経済関係を強化することが期待されます。

日本の経済産業省からの表彰は、味の素ベトナム社全体、特に持続可能なキャッサバプロジェクト開発チームにとって大変名誉なことであり、過去数年間にわたる同プロジェクトの社会への卓越した貢献に対する当然の評価です。

この新しいキャッサバ品種は、大きさとデンプン含有量の両面で優れた収量特性を持つ。

味の素ベトナムは、「アミノ酸科学」を基盤として、食品分野だけでなく農業や環境分野にも徐々にその役割を拡大しており、「アミノ酸科学（アミノサイエンス）」に基づいた高品質な製品と価値あるイノベーションを提供することで、ベトナムの人々と社会の健康と幸福に貢献する」という企業理念を体現しています。そのため、「持続可能なキャッサバ」プロジェクトは、単なる生産イニシアチブではなく、企業が農家と連携し、より持続可能な方法で主要な社会課題の解決に貢献できる好例となっています。