1日でミシュラン星付きレストラン28軒を制覇：アメリカ人男性がギネス世界記録を樹立

2026-04-07

ある男性が、ニューヨーク市内のミシュラン星付きレストラン28軒を1日で巡り、1400ドル以上を費やしてギネス世界記録を樹立した。

3月25日、ギネス世界記録は、ラスベガス在住のジョシュア・フィクセン氏を、1日で最も多くのミシュラン掲載レストランで食事をした人物として認定した。

彼は5月9日から10日にかけてニューヨーク市内のレストランを制覇するという挑戦に挑み、2024年にインド人デュオのスジョイ・クマール・ミトラとラジニッシュ・クマール・トリパティが香港で樹立した25軒のレストラン制覇という記録を塗り替えました。

ジョシュア・フィクセンがニューヨークのミシュラン星付きレストランで食事をしている様子。写真提供：ジョシュア・フィクセン

フィクセン氏は以前、2023年5月にニューヨークで22軒のレストランを巡り、この記録を保持していたことがあります。

彼はギネス世界記録にこう語りました。「友人や家族に、もう一度記録に挑戦すべきかどうか尋ねたところ、父の言葉が一番的確だったと思う。『でも、自慢話はまだ終わっていない！』と。私も同じ気持ちでした。だから、早速取り掛かったんだ。」

パフォーマンスを向上させるため、フィクセンは数ヶ月かけてミシュランガイドを研究し、メニューやウェブサイトを分析して、提供タイミングのチャンスを見極めた。

イレブン・マディソン・パークのようなテイスティングメニューを提供するレストランでは、たとえ待ち時間が長くても、予約なしで小皿料理が提供されるバーカウンターの席を選んだ。

彼はまた、アラカルトサービスを提供していない複数のレストランにメールを送り、例外措置を求めた。

一部の店舗はこれに同意し、支援のために早朝から営業を開始したが、ほとんどの店舗は従来の方針を堅持した。

ジョシュアが体験したミシュラン星付きレストランの料理の一つ。写真提供：ギネス世界記録

People誌によると、彼が試食した料理の中で特に印象的だったのは、ミッドタウンにあるLe Pavillonのリンゴとワサビを添えたジョナクラブのサラダだったという。

旅は順風満帆とはいかなかった。フラットアイアン地区のイレブン・マディソン・パークに到着する直前、フィクセンは激しい雨に見舞われた。

「まるでずぶ濡れのネズミみたいに見えたんだろうな。司会者に『本当にここにいるの？』って一瞬聞かれたよ」と彼は語りました。

しかし彼は歓迎され、無料のカクテルまで提供された。

ニューヨーク・ポスト紙によると、フィクセン氏はこの機会に、グリニッジ・ビレッジのシュモネ、ブルックリンのフォー・ホースメン、ソーホーのトリッシなど、ミシュランの星を獲得したばかりの新しいレストランも訪れたという。

フィクセンは、グラマシーパークにあるグラマシー・タバーンで記録破りの一日を締めくくり、牡蠣とシャンパンで祝杯を挙げた。

この偉業を成し遂げるため、彼はラスベガスからニューヨークまで飛行機で移動した。総費用は1,450ドルを超え、その内訳は食費約1,000ドル、チップ、そして交通費470ドル以上でした。

ラスベガスの有名レストランのワイン専門家は、料理探求に深い情熱を抱いています。

彼は、挑戦のためにそれぞれの経験をじっくり味わう時間がほとんどなかったことを認めつつも、将来は再び訪れて楽しむつもりだと語りました。