昭和産業がホーチミン市に製粉工場を建設

2026-04-22

昭和産業インターナショナルベトナム株式会社は4月22日午前、ホーチミン市のフーミー3工業団地に生粉製造工場を設立したと発表しました。これは同社にとってベトナム初の工場であり、ASEAN地域における主要な生粉製造拠点となります。

敷地面積1.3ヘクタール、総投資額約2100万ドルのこの工場は、2026年3月に正式に操業を開始しました。そこで最初に製造される製品は昭和天ぷら衣ミックスで、4月に市場に投入される予定です。同社の社長兼CEOである丸山慎二氏によると、ベトナムが工場建設地に選ばれた理由は、若年層人口の多さ、食品需要の増加、そして外食産業の急速な発展にあるという。

同社担当者によると、ホーチミン市の工場は国内市場向け製品を提供するとともに、近隣諸国への輸出も目指しています。初期段階では、国内市場、特にレストランチェーン、海産物・食肉加工業、製パン業界などの企業間取引（B2B）分野の開拓に注力する予定です。

この天ぷら衣は、ベトナム人の好みに合わせて研究・調整されており、日本のものと比べてより濃い黄金色で、よりサクサクとした食感に仕上がっています。主原料は小麦粉で、ベトナム産のものも含まれています。

イベントでは、日本人シェフの大山氏（現在、日航サイゴンホテル勤務）が、ベトナム産の食材を使った天ぷらを披露しました。

同社は初年度に天ぷら衣約1,000トンの生産を目指しており、その他の製品ラインでも数千トンの生産を見込んでいます。生産に加え、食品安全、環境保護、地域人材育成に重点を置き、持続可能な開発への取り組みも重視しています。