ベトナムのクアンチ省で、バインミーによる食中毒の疑いのある症例が64件に増加

2026-05-02

ベトナム食品安全局は、クアンチ省に対し、地元の店で購入した「バインミー」を食べた64人が病院に搬送された集団食中毒事件の調査を命じた。

ベトナムでは、「バインミー」に関連した食中毒事例が数多く報告されています。

食品安全機関によると、初期報告では、タンラップ郡で水曜日から金曜日の間に46人の患者が入院し、高熱、下痢、嘔吐、腹痛などの症状が見られたという。

金曜日の午後3時までに、フオンホア地域総合病院にはさらに18人の患者が入院し、合計64人となりました。

患者の年齢は28ヶ月から87歳まで幅広く、大半は11歳から15歳の間です。

医師らによると、全員容体は安定しているものの、多くは依然として衰弱しており、発熱もみられるという。

金曜日に1人が退院したが、他の63人は引き続き治療を受けています。

タンラップ郡当局は検査のために食品サンプルを採取し、当該店舗に対し木曜日から追って通知があるまで営業を停止するよう命じた。

当局は、患者らが 火曜日と水曜日にその店でバインミーを食べていたことを確認しました。

タンラップ行政区のホー・トゥイ・ビン区長によると、家内工業として登録されているこのパン屋は、毎日約100個のバインミーを販売しており、水曜日には少数民族のためのフオンロック半寄宿制小中学校に44個のバインミーを供給したという。

ベトナム中部クアンチ省の地元店でバインミーを食べた後、食中毒症状で入院した患者数は、2026年5月1日午後3時時点で46人から64人に増加しました。写真：クアンハ

食品安全機関は、省当局に対し、食品供給網の追跡、サンプル検査、違反に対する罰則の適用を指示しました。結果は地域社会への警告として公表される予定です。

同機関はまた、特に屋台、学校、業務用厨房における食品安全対策の強化を促しました。

最近発生したバインミーに関連した食中毒事件は、全国的に懸念を引き起こしています。

4月下旬、ベトナム中北部のゲアン省で、胃腸感染症を引き起こすことで知られるサルモネラ菌に汚染されたバインミーを食べた62人が入院しました。

4月上旬、ブンタウで子供や妊婦を含む108人がバインミーによる食中毒で体調を崩しました。

ベトナムでは、3月18日から4月18日までの間に全国で7件の食中毒が発生し、349人が影響を受けた。

2025年12月18日から2026年4月17日までの間に、同国では27件の感染発生が記録され、849人の感染者と3人の死亡者が出た。

保健省は、2026年の食品安全行動月間中に、屋台の食品販売業者や共同調理場を対象とした検査を強化するとともに、消費者に食品の選択、調理、保管に注意するよう呼びかけています。